Новости здоровья, медицины и долголетия

Интересная, полезная и необходимая информация для Вашего здоровья

Хотите победить боль и воспаление? Попробуйте вишневый пирог

Пирог с вишнями поможет вам избежать боли и воспаленияВы любите мороженое со свежими, темно-красными, кислыми вишнями? Вам нравится сочетание кислоты и терпкости вишен со сладостью мороженого?

Даже если этот исключительный вкус вам не по душе, A2news.ru все равно рекомендует продолжить чтение этой статьи. Почему? Потому что те преимущества, которые вы получите от добавления вишни в пищевой рацион, влияют не только на ваши вкусовые рецепторы. Вишня действительно окажет положительное влияние на здоровье вашего организма.

Темный цвет фруктов – признак того, что они богаты флавоноидами

Темный цвет фруктов, такой как у вишни, обусловлен наличием большого количества мощных соединений, называемых флавоноидами. Эти вещества в настоящее время заслуживают серьезного внимания благодаря своим антиоксидантным свойствам.

Антоцианы представляют собой особый класс флавоноидов, которые обеспечивают вишне её кислоту, характерный аромат, темно-красный цвет, а также различные преимущества для здоровья организма.

Кроме того, вишня также богата такими антиоксидантами, как кверцетин, генистеин, нарингенин и хлорогеновая кислота.

Так что же мы получаем, потребляя все эти антиоксиданты?

Двойная защита

Результаты исследований показали, что потребление вишневого пирога, богатого антоцианами, поможет вам обеспечить защиту от боли и воспаления, являющегося неявной причиной развития рака. Эффект фактически сопоставим с воздействием на организм противовоспалительного препарата, индометацина.

Ученые полагают, что это явление может возникать благодаря способности антоцианов противостоять окислительным стрессам, уменьшая боль и уровень воспаления.

Антоцианы, содержащиеся в вишневом пироге, также помогают предотвратить возникновение боли в мышцах, связанной с умеренной и интенсивной физической нагрузкой.

Мужчины, которые включали вишневый пирог в свой ежедневный рацион, ощущали меньше боли в мышцах после обычной, ежедневной тренировки. Это указывает на роль вишни в уменьшении проявления симптомов повреждений мышц.

Наконец, ученые установили, что вишни способны защитить от развития подагры. Риск возникновения подагры увеличивается с повышением уровня мочевой кислоты в крови, а кислота вишни может действительно помочь снизить уровня этого вещества. Кроме того, для уменьшения риска возникновения этого заболевания, рекомендуем принимать витамин C.

Рекомендации по хранению и обработке вишен для пирога

Если вы планируете добавить вишни в пищевой рацион, вот несколько советов, как можно сохранить их свежесть в домашних условиях.

Храните свежие вишни в полиэтиленовом пакете, в холодильнике, и съедайте в течение 3 дней.

Консервированные вишни можно хранить около года в прохладном темном месте. После открытия банки, выложите вишни в крытую стеклянную или керамическую емкость, и они смогут храниться в холодильнике до 1 недели.

Рецепт вишневого пирога

Ищете вкусный и легкий рецепт? Попробуйте вот этот:

Смешайте следующие ингредиенты и дайте настояться в течение 10-15 минут:

  • 1/2 чашки кислой вишни без косточек
  • 1/4 чашки вишневого сока
  • 1 ст. кукурузного крахмала
  • 2 ст. картофельного крахмала
  • 1/2 стакана сахара

Измельчите с помощью блендера следующие ингредиенты:

  • 1 стакан овсяных хлопьев быстрого приготовления
  • 1/3 чашки сливочного масла
  • 1/2 чашки коричневого сахара
  • 1/2 стакана пшеничной муки

Выложите смесь с вишнями на дно противня, смазанного сливочным маслом. Аккуратно разложите сверху смесь с овсяными хлопьями. Выпекайте при температуре 250 град. в течение 20 минут.

Дайте пирогу остыть, угостите друзей и наслаждайтесь вкусом!

Комментарии

 

ВКонтакте